Salpimentargenerosamente el conejo, picar los ajos y el perejil, mezclarlo con un chorrito de aceite y vino, untar el conejo y marinar mínimo 30 minutos. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, ponerlas en una fuente para horno con las hojas de laurel, salpimentar y mezclar con un par de cucharadas más de aceite. Bbhe.