Sirveen cada plato, 2 filetes de aleta de ternera rellena de queso y jam贸n junto a las chalotas. Salsea los platos y dec贸ralos con unas hojas de perejil. Consejos sobre la aleta de ternera. La aleta de ternera es una
Pasosde la receta. Paso 1. Extender la carne, sazonar con la pimienta y la sal, a continuaci贸n ponemos el jam贸n serrano tapando toda la carne, encima echamos los pimientos bien estirados, las aceitunas, y por ultimo la tortilla francesa, despu茅s enrollamos todo con cuidado y atamos con un cordel para evitar que el relleno se salga. Paso 2.Estosfiletes de ternera relenos de jam贸n york y queso son muy conocidos por los San jacobos, casi siempre los presentan en filetes de lomo de cerdo o pechuga de pollo, yo hoy los he cambiado por filetes de ternera pues el jugo que sueltan al cocinarlos los hace m谩s jugosos. Prepararlos en casa es menos complicado de lo que uno se o1GalNC.